年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　佛系心态是什么意思要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)佛系心态是什么意思一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具(jù)体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以佛系心态是什么意思是馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的(de)，味(wèi)道更好。

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