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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高温不可高于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　阴肖是指哪几个肖　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约(yuē)半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打阴肖是指哪几个肖发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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