竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的(de)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可(kě)以煮熟(shú)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水(shuǐ)泡(pào)发大约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭的一端，同时要去(qù)除竹(zhú)荪的(de)花朵(duǒ)部(bù)分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也(yě)是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得时间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理(lǐ)方法其实也(yě)不(bù)难，只要把它比(bǐ)较难清(qīng)理的地(dì)方都(dōu)要(yào)注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥(ní)土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑(huá)平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做(zuò)到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是(shì)可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较短，建议可以根据(jù)个人方便的时间来(lái)进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破(pò)坏竹荪中所含的营养物(wù)质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨(ān)基(jī)酸(suān)比例(lì)，食用后可以为人体(tǐ)补充多(duō)种营养(yǎng)物质，能够维持人体组织器(qì)官的正(zhèng)常生(shēng)理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且性质偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降低(dī)肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的(de)咳嗽(sòu)咳痰(tán)、久(jiǔ)咳不止等症状来说(shuō)，可以(yǐ)适(shì)当地吃(chī)一(yī)些竹荪(sūn)，可以(yǐ)起到润肺(fèi)止(zhǐ)咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的(de)热气(qì)，起到清热利湿的作用，因此对于一些(xiē)因为体内(nèi)火(huǒ)气过大而出现的(de)口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来(lái)说(shuō)，都(dōu)可以通过(guò)吃竹荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺激(jī)，因此(cǐ)在吃的时(shí)候一定要适(shì)量食用，而且(qiě)对于(yú)一些本身脾胃比较虚寒的人(rén)群来(lái)说(shuō)，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以免食用后出现肠胃不适的(de)症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食(shí)用菌(jūn)类，具(jù)有一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质的人群(qún)来说，在(zài)食用(yòng)竹(zhú)荪之前最(zuì)好是先(xiān)做好过敏源测(cè)试，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素(sù)，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度上(shàng)提高机(jī)体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪(rèn)前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需(xū)要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味(wèi)道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖(táng)度(dù)丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽糖醇、葡(pú)萄(táo)糖(táng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的(de)成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必(bì)需的营养元素，增强人体免疫(yì)力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗(liáo)中的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血(xuè)纳粹分子是什么意思、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服(fú)用还(hái)可调节中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的(de)调节机体和(hé)预防(fáng)疾病的作用，因此越来(lái)越受(shòu)到(dào)人们的纳粹分子是什么意思重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接(jiē)缝可以(yǐ)用(yòng)软毛牙刷或者其他(tā)专用(yòng)工具刷。

　　要是(shì)它们能(néng)被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来(lái)越透(tòu)明(míng)但(dàn)不(bù)碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把(bǎ)它(tā)捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常(cháng)容(róng)易(yì)造成熟后松散变质的情(qíng)况。

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