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推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)是能够(gòu)当早(zǎo)餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够(gòu)当早餐吃。藕粉是(shì)莲藕研(yán)磨后(hòu)的产品，富含蛋白质、淀(diàn)粉(fěn)以及铁、钙等微(wēi)量元素及(jí)养(yǎng)分(fēn)物质，具有促进代(dài)谢(xiè)，削减(jiǎn)体(tǐ)内脂质(zhì)吸收，防备动脉(mài)硬化等效果。别的，适(shì)量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃胀(zhàng)等症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕粉中许多(duō)的碳水混合物和(hé)脂肪能够为身体供(gōng)给能量(liàng)及热量，多种维生(shēng)素及矿物质元素，能够(gòu)为身体供给日常所需的(de)养分(fēn)元(yuán)素。因而，藕粉(fěn)能够当早餐吃，十分简单消化(huà)，合适消化欠好的人(rén)。藕粉(fěn)的冲泡办法：

推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后再(zài)搅匀直(zhí)到看(kàn)不到颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加(jiā)一边(biān)拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一向拌和(hé)，直至(zhì)藕粉变(biàn)成淡褐色(sè)通明的胶(jiāo)状。

　　值(zhí)得(dé)注意的是：两道(dào)水的(de)次序不能倒置，第一次是凉开水(shuǐ)，第(dì)2次是滚(gǔn)烫的(de)沸(fèi)水。

藕粉(fěn)怎样分(fēn)辩推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力好坏(huài)图片(piàn)

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯(chún)藕(ǒu)粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转(zhuǎn)为微(wēi)赤色(sè),因其含有(yǒu)丰(fēng)厚的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn),而其他淀粉没有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味(wèi),其他淀粉则没有(yǒu)这(zhè)种香气(qì)。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有时(shí)会是片状,但片状的(de)藕粉外表会(huì)有丝(sī)状纹(wén)理,其他淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放进口中(zhōng)是进口(kǒu)即化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则(zé)不易消融还(hái)会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细(xì)腻(nì)爽滑，其他淀粉(fěn)则要(yào)粗(cū)糙一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性高，冲泡后(hòu)的色彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性和通(tōng)明度(dù)都(dōu)不如藕(ǒu)粉，且放置数小时也(yě)不会有(yǒu)改(gǎi)变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好坏，简述加(jiā)工办(bàn)法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工而成，呈(chéng)极薄而细微的片(piàn)状，白中透粉赤(chì)色，养分丰厚(hòu)。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡萄糖，易(yì)为人(rén)体所消化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可(kě)作滋补食品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻(wén)名的土特产(chǎn)品。

　　我(wǒ)国(guó)食(shí)藕早在(zài)三(sān)千年之前，开端作(zuò)蔬菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的(de)书本中(zhōng)对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都有(yǒu)名品，下(xià)面介绍两种比较有(yǒu)名(míng)的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖(hú)藕粉很知名，西(xī)湖藕粉(fěn)是(shì)杭州的名产，是(shì)藕粉中的名牌，前史上浙江余杭县三(sān)家村的“西湖藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进入皇室(shì)，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款(kuǎn)待(dài)来宾，奉送亲朋的珍品(pǐn)，热销全国(guó)，出口东南亚各国和港澳区(qū)域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚(yáo)思勤的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕(ǒu)粉特点是白如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如冰雪形似(shì)鹅毛，呈(chéng)片(piàn)状。

　　《宝(bǎo)应县志》记(jì)载(zài)：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅(é)毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲(lián)，独(dú)邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光(guāng)年(nián)间，宝(bǎo)应知县吴春滢曾作藕(ǒu)粉(fěn)诗(shī)，对“鹅毛(máo)雪片”的制(zhì)造作了(le)生动描绘：“洗濯激清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千(qiān)揉与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就(jiù)视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥(sū)，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生(shēng)粉不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明(míng)。

　　进(jìn)口浓艳(yàn)幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分(fēn)丰厚，含(hán)糖(táng)量(liàng)高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐(yán)等。

　　在(zài)清代，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数百万斤的(de)产(chǎn)值热(rè)销于海(hǎi)内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比解放(fàng)初虽(suī)有开展，但国内(nèi)外商场需求量大，产值远(yuǎn)远不能满(mǎn)意消费需求(qiú)。

　　有些当地(dì)用其他淀(diàn)粉，参加葡(pú)萄糖、杏仁(rén)等精(jīng)制成各式(shì)代藕粉，虽(suī)包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加(jiā)工】藕是莲(lián)横生(shēng)于淤泥(ní)中地下基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余(yú)种(zhǒng)。

　　按老练(liàn)时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑(shǔ)前后(hòu)老练，水(shuǐ)分多(duō)，脆嫩(nèn)，适合(hé)鲜食；后(hòu)者在白(bái)露至(zhì)秋分时节老练，肉质老(lǎo)，含粉质(zhì)多，宜作菜或制藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一般自(zì)立(lì)冬(dōng)开端，因(yīn)而时藕质(zhì)老熟，气候又(yòu)晴朗(lǎng)、枯燥(zào)，有利(lì)于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简(jiǎn)陋，规(guī)划较小，一(yī)般是随挖随(suí)加工，有(yǒu)些区(qū)域任其贮于土中(zhōng)达三(sān)、四(sì)个月，直到春分(fēn)加工才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕(ǒu)的(de)种类、采收时(shí)刻(kè)、加工技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗(xǐ)藕——削(xuē)藕节——破坏(huài)磨浆——过(guò)滤沉(chén)积（二次以(yǐ)上）——削片（或碾碎(suì)）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破坏机(jī)进(jìn)行，个(gè)别(bié)出产各地习(xí)气不同，有的把藕(ǒu)切成细(xì)粒后用石磨(mó)碾碎；也有把(bǎ)藕(ǒu)水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还(hái)有在粗(cū)糙的缸边(biān)或石块(kuài)上擦碎。

　　削片用切片机切片，传统办法是用小刀将沉(chén)积后(hòu)吹凉的粉块刨削成细(xì)微(wēi)的薄片，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块(kuài)碾压(yā)成粉粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工(gōng)对成质量(liàng)量的联系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流程进行(xíng)的，制品中(zhōng)无(wú)泥沙(shā)杂质(zhì)，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨(jù)细均匀(yún)共同(tóng)。

　　三、在(zài)晴天加工，一次晾干的(de)色(sè)泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤色(sè)，片子二面，色(sè)深浅不同，业界称(chēng)“桃(táo)花片(piàn)”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干(gàn)的则色(sè)暗淡(dàn)无(wú)光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种类(lèi)因产区加工习气的不同(tóng)，可分(fēn)薄片状(zhuàng)和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮(liàng)，很受(shòu)商场欢迎，有些销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状再投入商(shāng)场(chǎng)。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南(nán)、湖(hú)北、江苏等(děng)省，安徽、江西(xī)、广西、福建(jiàn)等省也(yě)有出产。

　　其间(jiān)浙江省是全国最主要的产地。

　　各省散布(bù)区域、县如下。

　　浙(zhè)江：金(jīn)华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴兴(xīng)。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南(nán)：安乡(xiāng)、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县(xiàn)、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子(zi)粉为(wèi)主。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮(yóu)。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉(fěn)为主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产(chǎn)区粉的标准(zhǔn)等级(jí)如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其(qí)他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次(cì)白，片(piàn)不(bù)均(jūn)匀，略有(yǒu)块粉和碎粉，其他和甲级同(tóng)。

　　【查验(yàn)】查验藕(ǒu)粉(fěn)先要(yào)看是片状，仍(réng)是粉粒状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色泽和形状：好的，应是(shì)白中透粉(fěn)赤色(sè)，片薄而均匀，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕(ǒu)粉的正(zhèng)常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸(shēn)手入(rù)包装中心，感清新，成把捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷出，松手后当即散开(kāi)；较(jiào)潮的，伸(shēn)手入包装中(zhōng)心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的(de)，手感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变发(fā)霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点辨认藕(ǒu)粉和其他淀粉的(de)不(bù)同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末(mò)不易(yì)飞扬(yáng)，其(qí)他粉(fěn)则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中透(tòu)微红，用冷开(kāi)水拌(bàn)和后色更红，稍久(jiǔ)色转深(shēn)，其他粉无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手(shǒu)指揉(róu)擦，感清新，粘附在手(shǒu)指上的粉屑(xiè)滑润如(rú)脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口(kǒu)少数易溶(róng)化，其他(tā)粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀性好，拌和(hé)稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷却后却很快化为(wèi)淡(dàn)薄水(shuǐ)状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有(yǒu)其他淀粉，可放在清水中(zhōng)，（或在流水中(zhōng)参加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细而重，沉(chén)积(jī)鄙人，其他粉在上(shàng)，红白色清(qīng)楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓，入水(shuǐ)易溶化(huà)，沉积(jī)，冲调后胀(zhàng)性足；陈(chén)货则色带灰黄，无幽(yōu)香味，不易溶化、沉积(jī)较(jiào)慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数(shù)干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水拌和(hé)，就可看清区(qū)分。

　　【食法】藕粉(fěn)四季常(cháng)销，秋夏最旺，一般食(shí)法是(shì)用少数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀(yún)即可，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸水冲泡并不断拌和(hé)到通明稠厚即(jí)可食(shí)用。

　　每(měi)斤干藕粉可(kě)冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉(fěn)性平(píng)，调中开胃，益血(xuè)通气。