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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机(jī)酸，能够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的(de)两种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节(jié)在(zài)春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐(qí)藏(cáng)入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以(yǐ)味道变得(dé)更(gèng)浓，很(hěn)难(nán)让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃(chī)两次就(jiù)能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程(chéng)中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不(bù)会(huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(s保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢hì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢还(hái)是(shì)有(yǒu)很多的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多(duō)可(kě)以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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