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　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印板压(人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔(tù)人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。