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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中最高温不(bù)可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑(xiè)天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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