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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的(de)患(huàn)者，如(rú)果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能(néng)够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳(ké)洗(xǐ)净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻(wén)起来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗p>

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就是买回(huí)来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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