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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来(lái)制作奶自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点(diǎn)心。

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