落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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