燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的(de2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出(chū)现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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