无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一(yī)般都会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严格(gé)加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上最佳食(shí)用日期的(de)标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清(qīng)为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄色。<桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号/p>

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)味道(dào)醇香自(zì)然，并且不会有(yǒu)很大的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的(de)生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的(de)危(wēi)害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上(shàng)都(dōu)是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将(jiāng)鸡蛋制成美味(wèi)的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌(jūn)又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的(de)，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的(de)东(dōng)西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一(yī)整套(tào)完善的设备和看待(dài)食品的严(yán)苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但(dàn)是(shì)巴(bā)氏消毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量残留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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