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白酒泡猕猴桃保质期能有(yǒu)几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的(de)保质(zhì)期约为(wèi)2年。

　　不过其保(bǎo)质(zhì)期要参考酿造(zào)工艺和环境，以及保存状(zhuàng)况等因素，但(dàn)凡其(qí)中(zhōng)的一个因素(sù)出现问题，保(bǎo)质期有可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含维(wéi)生(shēng)素(sù)、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色(sè)泽明亮(liàng)透明(míng)，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其(qí)营养成分和功效都远高(gāo)于现在的葡(pú)萄酒(jiǔ)，只(zhǐ)是人们(men)接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽(zé)晶亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味带有浓(nóng)郁(yù)的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优(yōu)质野(yě)生鲜果，再加人工精心挑选(xuǎn)—清(qīng)洗—破(pò)碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴标—检(jiǎn)验(yàn)—出(chū)厂。

　　生(shēng)产过程绝不添(tiān)加任何工业(yè)制剂(jì)和色素(sù)，是真正意义(yì)上的纯(chún)天然酒品，既保(bǎo)存了猕猴(hóu)桃鲜(xiān)果的(de)果香，又延(yán)续了猕(mí)猴桃(táo)的营养，口感纯正，酒色琥(hǔ)珀，果香四(sì)溢，品(pǐn)质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般(bān)在两年左右，不过是(shì)要根据不同的酿(niàng)造工艺和环(huán)境(jìng)来(lái)进(jìn)行决(jué)定的，对(duì)于一(yī)些有细菌侵入的(de)猕猴(hóu)桃酒，我们在喝(hē)的时候会感觉到十分酸(suān)，而(ér)且有异味的(de)存在，这样的猕(mí)猴桃是(shì)变(biàn)质的(de)危险，所以(yǐ)，它与(yǔ)白酒的保存方法和保存日期(qī)完全不同的(de)，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿制时一(yī)定要经过(guò)消毒处理，这样(yàng)才能够延长它(tā)的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒的发(fā)酵时间(jiān)是越久越好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不(bù)过注意要加(jiā)一些糖哦(ó)。

　　加糖了(le)之后能够使得猕猴桃酒在发酵(jiào)的过(guò)程中酒(jiǔ)味愈发浓(nóng)厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖(táng)的比(bǐ)例是10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖(táng)都可以(yǐ)。

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当加(jiā)一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃(táo)本(běn)身含有(yǒu)酵母菌，但(dàn)是含量比较(jiào)少，加一些(xiē)酵母菌(jūn)可(kě)以发酵得更(gèng)快一(yī)些。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒在(zài)发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则(zé)容(róng)易(yì)变质。

　　但要注(zhù)意盛装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的(de)容器(qì)最好有(yǒu)一个(gè)排(pái)气口，避免发酵过程世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多中产(chǎn)生大(dà)量的气体(tǐ)，导致(zhì)罐内压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴(hóu)桃(táo)酒的地方最好是阴凉干燥处(chù)，不(bù)能阳光直射，否则(zé)会造(zào)成(chéng)发酵不均或(huò)产生(shēng)霉菌。

　　一(yī)般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化(huà)成水汤，有很浓的酒香(xiāng)，基本没(méi)有气泡(pào)产生，用筷子(zi)攒点(diǎn)尝一(yī)下(xià)微甜或(huò)甜味比(bǐ)较淡(dàn)（糖(táng)分都转化为酒(jiǔ)份了），这时就要注意将酒渣分(fēn)离出(chū)来，剩(shèng)下的酒继续发酵(jiào)，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器，最好是用(yòng)玻(bō)璃(lí)或者陶瓷(cí)材质的，容量不需(xū)要(yào)太大，刚好能够酿制(zhì)的猕猴桃量刚(gāng)好(hǎo)能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗(xǐ)感觉并消(xiāo)毒(dú)，倒(dào)置晾干后才(cái)可使用。

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