燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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