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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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