猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省>

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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