浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺问(wèn)可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不(bù)是(shì)真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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