鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救(jiù)以及鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎么办等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐(yán)，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营(yíng)养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否(fǒu)则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根据你想吃(chī)的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质(zhì)蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确身体(tǐ)有创面需要进行愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式(shì)可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能(néng)出现高脂血症或者(zhě)高血压等状况。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确