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雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)的(de)。关(guān)于鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产出前会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成(chén雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗g)的(de)熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度(dù)高(gāo)于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而(ér)且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流(liú)失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生(shēng)素等(děng)水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的(de)话(huà),那雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗就(jiù)不得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下降，一样(yàng)有一定(dìng)的营养损失。