猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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