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刀鱼是(shì)海鱼(yú)还是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水(shuǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡(dàn)水鱼(yú)，但它(tā)们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游(yóu)习性，它们不(bù)仅能适应(yīng)淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼(yú)带(dài)入海水中生长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡(dàn)水和海水的(de)交(jiāo)界处，比如我(wǒ)国的渤(bó)海(hǎi)、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大和游泳速(sù)度最(zuì)快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有(yǒu)些粗(cū)，占体(tǐ)长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀(dāo)鱼生活在(zài)热带和温(wēn)带水域，但夏季有时可(kě)游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部(bù)高(gāo)，向后渐低；背缘平(píng)直，腹缘有(氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔(gé)圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻(wěn)端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短(duǎn)，向后伸(shēn)到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时(shí)上颌骨向后(hòu)伸(shēn)达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期(qī)间不(bù)摄食(shí)，入东平湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵(luǎn)，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部分继续在湖区摄食一段(duàn)时间之后再降河入海。

　　长江刀(dāo)鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉(ròu)氨基酸组成基本(běn)符合(hé)FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是(shì)脂肪显著高于一(yī)般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨(ān)基酸中，含有(yǒu)丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的形(xíng)态特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右(yòu)，雌大雄小，体(tǐ)形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏(xià)集群(qún)溯河，分别(bié)到河流(liú)上游或(huò)在河口产卵，形成渔汛(xùn)，产(chǎn)卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南(nán)京(jīng)到南通的(de)水道(dào)，通常是刀鱼鱼(yú)群出(chū)入的最(zuì)佳地段。

　　江阴地处长江(jiāng)河(hé)口入(rù)海(hǎi)处(chù)的南岸，是鱼(yú)群回游(yóu)的“黄(huáng)金水道(dào)”，拥(yōng)有的河岸线长途上(shàng)百里，又有(yǒu)相当规模的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年(nián)上市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江(jiāng)下游各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往(wǎng)春节一过，渔船竞发，渔人的(de)兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季(jì)来临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一(yī)招引(yǐn)，围(wéi)者如堵(dǔ)，争相(xiāng)选(xuǎn)购，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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