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关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天一换吗，一(yī)元(yuán)一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都(dōu)重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会每天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后,随(suí)着每次客人(rén)点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是(shì)每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是(shì)因为关(guān)东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开(kāi)了以(yǐ)后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么(me)呢？其(qí)实是(shì)因为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什(shén)么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种(zhǒng)源自日本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些(xiē)材料每一种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里(l一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么ǐ)，用海带木(mù)鱼花熬制(zhì)的(de)高汤小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这(zhè)是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类(lèi)化(huà)。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分已不是日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人(rén)在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子(zi)里的(de)食(shí)材(cái)其(qí)实(shí)一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它(tā)的汤(tāng)底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了让食材(cái)更(gèng)加入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关东(dōng)煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了(le)一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以(yǐ)。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富(fù)、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大(dà)餐饮业主及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做出鲜美可口一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么(kǒu)具有独特海鲜风味的菜肴。

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