年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián钟南山为什么被说成钟百亿)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ钟南山为什么被说成钟百亿)筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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