燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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