燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增(zēn大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗g)长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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