银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄(huáng)越好并不是越白越(yuè)好的(de)。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还是(shì)越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)以及干银耳为什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正(zhèng)常银(yín)耳与硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺熏(xūn)过(guò)的银耳图片，干(gàn)银耳怎么(me)选择才知(zhī)道有没有(yǒu)硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起(qǐ)来(lái)有淡淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特有的(de)香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮(cháo)后(hòu)易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会更(gèng)黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本(běn)身(shēn)无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形(xíng)的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂(zá)质和斑点(diǎn)，是(shì)大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳(ěr)肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃起来味(wèi)道也比较好(hǎo)，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质(zhì)一(yī)般(bān)的银耳颜色(sè)相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯(chún)净的(de)，很多都是白色(sè)中带有一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同样1ma等于多少a，1ua等于多少a的，没有蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳

　　品质较(jiào)差(chà)的银耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不(bù)够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或(huò)者(zhě)是(shì)烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为了使银耳更加的(de)好看(kàn)，有些(xiē)商贩(fàn)会利用一些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银(yín)耳的时(shí)候还是尽(jǐn)量挑选黄色的(de)这(zhè)种，因为那(nà)种(zhǒng)熏白的银耳中含(hán)有对人(rén)体(tǐ)有害(hài)的成分，食用后(hòu)对(duì)健康(kāng)有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的加工处(chù)理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分(fēn)相比(bǐ)于(yú)经过加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物(wù)质，食用了这(zhè)种物质的(de)话，经(jīng)过(guò)太阳光照射之后(hòu)皮(pí)肤就会(huì)出现红(hóng)肿、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出现红色水泡等不(bù)适(shì)症状，而干银(yín)耳在加(jiā)工的过(guò)程中(zhōng)已经将(jiāng)这种成分去掉了(le)，所(suǒ)以可以放心食(shí)用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方(fāng)面来说，干银耳中不含有水分因此很利(lì)于保存(cún)，所(suǒ)以日常生活中建议选择食用干银耳(ěr)。

干银耳(ěr)过期了还(hái)能吃吗

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质(zhì)期是(shì)18个(gè)月，而一般情(qíng)况下(xià)，食品(pǐn)的实(shí)际可食用(yòng)期限都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的时间要稍(shāo)微长一些，如(rú)果是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可以(yǐ)继续(xù)食用的，过(guò)期一段时间或(huò)者出现变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续(xù)食(shí)用。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 1ma等于多少a，1ua等于多少a