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黄(huáng)喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟(shú)火锅(guō)

　　黄喉(hóu)一般要煮1-3分钟(zhōng)。

　　若(ruò)火锅(guō)一直保(bǎo)持(chí)着水开的状态,这(zhè)时候放入口(kǒu)感(gǎn)爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现(xiàn)黄喉颜色变了(le)就(jiù)说(shuō)明熟了(le),可以(yǐ)食用(yòng)了。

黄喉怎么做(zuò)好(hǎo)吃

　　1、黄(huáng)喉(hóu)切(qiè)花刀(dāo)，方法是切连刀丝5刀一节，青红(hóng)椒(jiāo)切片(piàn)，大蒜、姜、切片备(bèi)用(yòng)。

　　2、调制(zhì)味汁，生抽、味(wèi)精(jīng)、鸡精调好加入适量香(xiāng)油花椒油并加(jiā)入适量水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即(jí)可（因为还(hái)要下锅炒制），时间不(bù)宜过(guò)长，否(fǒu)则影(yǐng)响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆香(xiāng)干青花椒在加入(rù)姜蒜片爆(bào)香(xiāng)，在放入青红(hóng)椒(jiāo)炒断生。

　　5、放入(rù)焯好的黄喉，淋(lín)上味(wèi)汁(zhī)，翻(fān)炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆(bào)黄喉(hóu)就(jiù)做好啦(la)！

黄(huáng)喉的做法有什么

　　黄喉是中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，（一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被误解为食(shí)管或气管(guǎn)）在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的(de)特点就是爽脆。

　　除了用在火锅之外(wài)，也有制作将黄喉炒着吃(chī)。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水(shuǐ)泡：黄喉中有很多不好的物(wù)质，所以(yǐ)在烹饪之前要用(yòng)开水浸(jìn)泡大(dà)约二十分钟，这样可以有效去除上(shàng)面(miàn)的脏东西，然(rán)后(hòu)冲洗干(gàn)净即可。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水(shuǐ)有杀菌(jūn)功能，在泡黄喉(hóu)的过(guò)程中最(zuì)好用手搓(cuō)揉一下，这样可(kě)以(yǐ)将(jiāng)里面脏(zàng)的物质(zhì)洗(xǐ)出来，然后再换清水反复搓洗，直到彻底清(qīng)洗干净为止。

黄(huáng)喉的营(yíng)养(yǎng)价值

　　最(zuì)常(cháng)吃(chī)的黄(huáng)喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价(jià)值高一些(xiē)。

　　火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉(hóu)。

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