怎样(yàng)样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜呢？看形(xíng辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么)状，选择(zé)“母榴莲”的。关于怎样样挑榴莲(lián)才(cái)甜呢以(yǐ)及怎(zěn)样样挑榴莲(lián)才(cái)甜呢，怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜一点，怎样挑甜的榴(liú)莲，怎样挑的(de)榴莲又好(hǎo)吃又甜，榴莲怎样选才甜等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日(rì)子(zi)常识：

榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性的(de)。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归于(yú)热带生(shēng)果，性热味甘(gān)，且糖分含量较高，多(duō)吃(chī)简单(dān)上(shàng)火。

　　榴莲的养分(fēn)价值比(bǐ)较(jiào)高，榴莲中含(hán)有较为丰厚(hòu)的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定的促进胃肠(cháng)活动、缓解便秘(mì)的(de)效果，

　　其间还(hái)含有较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等(děng)，具有弥补人体养(yǎng)分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾(tuò)液(yè)排泄，具有(yǒu)开胃(wèi)、促进胃口的成效;还有(yǒu)必(bì)定的散寒成效，能(néng)够在必定程度上缓解(jiě)痛经等症状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般(bān)在行(xíng)的买家在(zài)购(gòu)买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现许多鼓(gǔ)包，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮(pí)薄，果肉多(duō)，并且滋味甜美(měi)，这是因为它(tā)外壳(ké)里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉(ròu)紧(jǐn)紧与壳紧紧的贴合，所以(yǐ)其外表看上去(qù)比较圆润。

　　而那些形(xíng)状较(jiào)长、比较(jiào)小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说的“公榴莲(lián)”，其(qí)果肉较小(xiǎo)，皮就会厚(hòu)一些，并且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首先要调查(chá)榴莲外壳的色(sè)彩，假如是青色的话，阐明榴莲(lián)并(bìng)没有熟(shú)透，假如榴(liú)莲的色彩呈黄褐色的话(huà)，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲(lián)都不(bù)要购买，因为其口感都欠安(ān)。

　　榴(liú)莲(lián)壳(ké)色(sè)彩为(wèi)黄中(zhōng)带青为佳，并(bìng)且在(zài)榴莲底部(bù)有轻轻裂口(kǒu)的(de)最好，可是也不要(yào)彻底(dǐ)裂(liè)开(kāi)，悉数裂开不(bù)仅是熟过头(tóu)口感欠好，并(bìng)且果肉很简单遭到污(wū)染。

　　也能够(gòu)经(jīng)过捏榴莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外(wài)壳上相(xiāng)邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练度(dù)高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假(jiǎ)如闻到一(yī)丝(sī)生味(wèi)，代(dài)表此榴莲还没有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明(míng)这个榴(liú)莲老练过头了，此榴(liú)莲不(bù)光(guāng)滋味(wèi)欠好，在口感上(shàng)还会(huì)稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐(chǎn)明这个榴莲(lián)的老练度是刚刚好(hǎo)，能够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其(qí)种类决议的，像猫(māo)山王榴莲(lián)、辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么苏丹王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴莲中的尖(jiān)端(duān)，而咱们常吃(chī)的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能(néng)算是榴(liú)莲中入门等级(jí)，因为其产量大、口感清淡(dàn)、价格适(shì)中简单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲(lián)又香又(yòu)甜

　　这样(yàng)选择(zé)榴(liú)莲又(yòu)香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气(qì)味

　　好的榴(liú)莲是有香味的，一(yī)种浓郁又不腻的滋(zī)味(wèi)，就好像是榴莲味(wèi)的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴(liú)莲的气味判别它(tā)是不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋(zī)味的(de)，便是刚刚修剪过的青(qīng)草的滋(zī)味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就(jiù)会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨(biàn)识果实的巨细和外观(guān)色彩，也能(néng)够辨识榴莲的(de)老练度，就像(xiàng)挑(tiāo)西(xī)瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比较大的(de)榴莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳色彩看，一般(bān)老练的好榴莲呈(chéng)较通透的黄色，假如青(qīng)色比(bǐ)较多(duō)则(zé)证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表(biǎo)布(bù)满了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用力就能够(gòu)让它们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练度较好(hǎo)，假如感觉手感(gǎn)十分坚实(shí)，底子无法捏动，这样的榴(liú)莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队(duì)三下(xià)南(nán)洋，因为(wèi)出海时(shí)刻(kè)太长，船员(yuán)们(men)思乡心切(qiè)，乡(xiāng)愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸(àn)上(shàng)发现一种(zhǒng)奇特果(guǒ)子，就带回(huí)几个(gè)同大(dà)伙一同品味，许多船员吃后对这种生(shēng)果称赞不已，竟把(bǎ)思乡的想法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种(zhǒng)果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音(yīn)，后来人们就(jiù)将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人(rén)吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一种思乡(xiāng)之(zhī)情(qíng)。

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