2、紫皮甘蔗的颜色也尽量挑颜色深，并且表皮坚硬带白霜的，因(yīn)为颜色(sè)越深甘蔗越成熟，汁水越多越甜。

　　颜(yán)色浅的甘蔗通常都还没有成熟。

　　还可以闻一闻甘蔗的表皮(pí)，如果散发(fā)出水果的甜香则(zé)说明优质的甘蔗，如果有(yǒu)刺(cì)鼻的酸味，则说明甘(gān)蔗可(kě)能被虫蛀，内部(bù)已呈现(xiàn)中空的(de)状态。

　　3、越笔(bǐ)直的甘蔗质(zhì)量越好，便于食用，汁水也(yě)更多更甜。

　　通常来(lái)说，弯弯曲(qū)曲的甘蔗都有虫口，弯折部分很多都是空心的早已被虫啃食。

甘蔗怎(zěn)么挑(tiāo)选才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　 冬季正是吃(chī)甘(gān)蔗的时候，这(zhè)时(shí)候(hòu)的甘蔗水分充(chōng)足，清脆(cuì)甘甜。

　　边烤炉(lú)火边啃甘蔗，非常的(de)惬意。

　　特别(bié)过年(nián)的时吃上几节甘蔗，和年味(wèi)一起甜进心里。

　　不过我们冬(dōng)季的(de)时候(hòu)买甘蔗(zhè)还是要挑一挑的(de)，有的甘蔗看着很壮可能并不会(huì)很甜。

　　一起来看看挑选技巧吧。

甘(gān)蔗怎么(me)挑(tiāo)选才好吃

　　 1. 选择粗细。

　　 一般来(lái)说，甘蔗的粗细要均匀，太细的不能(néng)选(xuǎn)，太粗的(de)不(bù)推荐，可以选择相对中粗的甘蔗。

　　 2. 选择颜色(sè)。

　　 选择紫(zǐ)皮甘蔗时，要选(xuǎn)择色(sè)泽鲜艳、带(dài)有白霜(海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命shuāng)的(de)。

　　 颜色越深越好(hǎo)。

　　 颜色(sè)越深代表甘蔗越老越甜(tián)，所(suǒ)以皮偏黑的(de)老甘(gān)蔗最甜(tián)。

　　 3. 选(xuǎn)择形状。

　　 选(xuǎn)择时(shí)，选择(zé)比较直的甘(gān)蔗，头少而均匀。

　　 弯着腰的甘(gān)蔗可能有(yǒu)虫子，关节多的甘蔗口感不好。

　　 4.闻气(qì)味。

　　 好的(de)甘蔗闻起(qǐ)来有淡淡的清香。

　　 如果闻(wén)起(qǐ)来无味(wèi)或有酒精(jīng)味，说明(míng)甘蔗已经(jīng)变质，不易(yì)买(mǎi)到。

　　 5. 触摸纹理。

　　 新鲜的甘(gān)蔗质地坚(jiān)硬，吃(chī)起(qǐ)来多(duō)汁丰(fēng)满(mǎn)。

　　 不够硬(yìng)的甘(gān)蔗一般不新鲜。

甘蔗哪个地(dì)方最(zuì)甜

　　 甘(gān)蔗的根更(gèng)甜，因(yīn)为它吸收(shōu)更多(duō)的养分，会储存一些养分，多余的(de)养(yǎng)分会转化为糖分储存在它的根系中，所以(yǐ)根(gēn)是最(zuì)甜的。

　　另外，如(rú)果要选择甜(tián)度较高的甘蔗，就要看(kàn)它的皮是(shì)否均匀，摸起来也(yě)很硬(yìng)。

　　 顶部和根部的粗(cū)细(xì)应该(gāi)相同，这样甘蔗会更甜。

甘(gān)蔗的功效和作用(yòng)

1.润肠通便(biàn)

　　 润肠通便(biàn)是(shì)甘蔗(zhè)最(zuì)主要的功效(xiào)，因为甘(gān)蔗中含有(yǒu)大量的膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)。

　　这种物质进入人体后能吸水膨(péng)胀。

　　经常(cháng)发(fā)生的便秘有特别好的缓解作用。

2. 改(gǎi)善(shàn)造血功能

　　 人们多吃甘蔗还可以提高人体的(de)造(zào)血功能，因为甘蔗是一种富(fù)含微量元素铁和铁的(de)水果，是构成(chéng)人(rén)体血红蛋白的重要物质。

　　同时能促(cù)进体内造血干细胞(bāo)的再生(shēng)，增强体质。

　　血容量对人体常发生的贫血、面色(sè)暗(àn)黄(huáng)、虚弱无力有一定(dìng)的(de)缓解作用。

3. 增强免疫力(lì)

　　 增(zēng)强免疫力也是甘蔗最重(zhòng)要(yào)的功效，因为甘蔗不仅能让(ràng)人(rén)体吸(xī)入(rù)一(yī)些(xiē)糖分(fēn)，还能让人体吸收(shōu)多种(zhǒng)氨基酸。

　　它(tā)们是人(rén)体蛋白质的重要组成部分。

　　这(zhè)些物质被(bèi)人体(tǐ)吸收后，对人体有促进作用。

　　免(miǎn)疫球蛋白是合成的，可以调节(jié)人(rén)体免疫系(xì)统的功能，增强(qiáng)人体自身的(de)免(miǎn)疫力(lì)。

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