桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆(jiāng)都比较高的(de)。关于桂(guì)林(lín)磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林(lín)大米品牌(pái)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

桂林是属(shǔ)于贵州省吗(ma)

　　桂林是不属于贵(guì)州省(shěng)的。

　　桂林不属(shǔ)于贵(guì)州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它的(de)首府是贵(guì)阳(yáng)市,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治区,桂林(lín)市是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个地(dì)级市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的(de)出(chū)浆都比较高(gāo)。

　　米又称大(dà)米，是禾本目(mù)禾本科稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻谷经(jīng)脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全世界(jiè)约有二分之一的人口食(shí)用大(dà)米，常(cháng)见当(dāng)作主食的地区(qū)在亚(yà)洲和各地唐(táng)人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的(de)B族维(wéi)生素(sù)等。

桂林(lín)米线(xiàn)米(mǐ)浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃(chī)中的精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米淘净，用(yòng)清(qīng)水浸(jìn)泡(pào)几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到屋外(wài)晒干，和成粉团(tuá莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思n)后(hòu)将粉煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小(xiǎo)团（每团(tuán)约2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料(liào)，做法(fǎ)也有所不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其风味(wèi)独特(tè)，闻名遐(xiá)迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般(bān)2两(liǎng)米(mǐ)粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫(tàng)热，用粉(fěn)勺(sháo)连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的(de)小碗中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一(yī)碗味道(dào)鲜美、香气四(sì)溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有(yǒu)一(yī)箸左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一餐往往能吃(chī)十(shí)几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到(d莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思ào)自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成(chéng)小塔时，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均(jūn)把品尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作为游览(lǎn)桂林的一(yī)个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉(fěn)也和甲天下的桂林(lín)山水一样(yàng)，名扬四海(hǎi)了(le)。

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