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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价(jià)值(zhí)较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不(bù)良(liáng)的(de)影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消(xiāo)化不良(liáng)的(de)体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后(hòu)一向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同(tóng)的(de)大面片，略凉(liáng)至(zhì)不(bù)干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明(míng)，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zh不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思ū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美食(shí)，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是(shì)要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道美味可口的(de)名小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻(yù)户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美(m不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思ěi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的(de)当(dāng)地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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