切开的南(nán)瓜可以放冰(bīng)箱吗，南瓜(guā)切了一半(bàn)放冰(bīng)箱能留几天可以的。

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　　切开的南瓜是(shì)可以放冰箱里(lǐ)面冷藏(cáng)的，也可以冷冻，只不过在存放之前需要先将南瓜里(lǐ)面的(de)瓜瓤个挖掉，这样的做法的目的是为了(le)防止水分的流失，处理完(wán)瓜瓤之后，只需要用保鲜(xiān)袋把切好的南瓜(guā)的包好，就可(kě)以放(fàng)冰箱了。

　　等(děng)后面(miàn)拿(ná)出来在吃的时(shí)候，就把(bǎ)保鲜膜撕掉(diào)，再(zài)切掉南瓜切面的(de)一(yī)层就(jiù)好了，这样(yàng)也(yě)不(bù)用(yòng)担心变味。

切(qiè)开(kāi)的(de)南(nán)瓜放冰箱可以(yǐ)放多久

　　南(nán)瓜(guā)如果(guǒ)放置在干燥的地方能够(gòu)保(bǎo)存一年左右(yòu)的时间，如果放置在(zài)潮(cháo)湿的(de)地(dì)方，可以保管三个月(yuè)左右，南瓜(guā)是水果中比(bǐ)较坚固的食物，可以(yǐ)保存的时间(jiān)长。

　　南瓜很容易(yì)保存，完整的南瓜可(kě)以在常温(wēn)下(xià)放置(zhì)1~2个月，切开的南瓜容易变质，最(zuì)多可以保存2~3天。

　　南瓜(guā)可以放入冰箱，但(dàn)最好提高冰箱(xiāng)内的温度(dù)，南瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一(yī)般来说，冰(bīng)箱冷藏室的4~6℃不适(shì)合放入南瓜(guā)，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月(yuè)没问题。

　　南(nán)瓜实际上可(kě)以(yǐ)在(zài)常温下储存很长(zhǎng)时间，不需要特别用到(dào)冰箱(xiāng)，放在冰箱里保存(cún)反(fǎn)而会加速其(qí)变质(zhì)。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看(kàn)颜色(sè)

　　由于南(nán)瓜的种类(lèi)很多，因此在选择时也会(huì)有(yǒu)一定(dìng)的差异，例如：金黄(huáng)色的南瓜颜(yán)色(sè)暗黄(huáng)，条纹清晰粗重，表明是成熟的(de)南(nán)瓜(guā)；

　　绿(lǜ)色的南(nán)瓜则(zé)要选择绿色的发黑，表(biǎo)明是成(chéng)熟的南(nán)瓜(guā)。

　　无论黄色还是(shì)绿色，只要是南瓜，它的棱角越深(shēn)，瓜瓣就(jiù)会(huì)越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜(guā)切成(chéng)小块(kuài)，瓜皮很硬，这样的(de)南瓜，煮熟(shú)后，吃(chī)起来(lái)又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄(huáng)色(sè)，成熟(shú)时颜色较深。

　　反之(zhī)，如(rú)果颜(yán)色较浅，则证明没有成(chéng)熟。

　　3）看外皮

　　选择南瓜(guā)时(shí)，最好选(xuǎn)择外形(xíng)完(wán)整无(wú)小(xiǎo)疙瘩的南瓜。

　　如(rú)果情(qíng)况不佳，就不要购买。

　　但乡下的南瓜，外皮上会有(yǒu)一些(xiē)小斑点，这是因为，当(dāng)南瓜(guā)在(zài)生(shēng)长过程中，可能会(huì)被虫子咬或刮伤时(shí)，南(nán)瓜会(huì)分(fēn)泌出黏液来保(bǎo)护伤(shāng)口(kǒu)，经过一段时间，这些黏(nián)液就凝固成硬块，表皮上也会有小(xiǎo)斑点，但不影响食用。

　　另外，挑南(nán)瓜和挑冬瓜是一样的，表(biǎo)面(miàn)涂上一层白霜(shuāng)会更好，这样的南(nán)瓜可以保存(cún)更久，而且(qiě)味道也(yě)更甜美(měi)。

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