料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的(de)就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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