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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天(tiān)堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗　手试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异(yì)告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下(xià)、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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