无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手(shǒu)农场(chǎng)的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗(jī)蛋经过严(yán)格的(de)处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小(xiǎo)

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格(gé)相对来(lái)说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加(jiā)工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛(kē)的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一(yī)定的(de)菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法所(suǒ)不可以消灭(miè)的(de)，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性(xìng)于一般蛋而(ér)言病菌(jūn)较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危(wēi)害(hài)病菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因而保(bǎo)存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上(shàng)都是有标识，标出(chū)可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那(nà)样(yàng)一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛把控了，日本国的食(shí)品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然(rán)经过消(xiāo)毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期(qī)内吃(chī)完。

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