落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候(关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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