落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(ché项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求ng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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