吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体(tǐ)带(dài)来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还(hái)是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一道菜(cài)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁