柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继续(xù)食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有doi的时候怎么夹，doi是怎么夹很(hěn)重的酒doi的时候怎么夹，doi是怎么夹(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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