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　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思p>

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。