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  肠粉用什么粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠(cháng)粉:用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主(zhǔ)要原料,再添加小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

  1、布拉(lā)肠(cháng)粉:用的(de)水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料,再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可(kě)以添加各种馅料,比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

  2、抽屉式肠粉(fěn):用大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆,这类肠粉一般不会(huì)添(tiān)加馅料,是搭配各种不(bù)同的酱油来食用的。

  3、传(chuán)统的(de)肠粉:用陈年(nián)的(de)米(mǐ)研磨(mó)成米浆,再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比(bǐ)例混合制成,这种制作(zuò)方(fāng)式比较复杂,但口感很(hěn)不(bù)错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦面粉加水揉(róu)成团,然后在水里面(miàn)揉搓,揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里,然后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后,脱(tuō)水干燥制成(chéng)的,这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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  肠粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠(cháng)粉(fěn):用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原(yuán)料,再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料,再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料,比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽(chōu)屉式肠粉(fěn):用大米磨(mó)的米浆,这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料,是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的(de)。

  3、传统的肠(cháng)粉:用陈年的米研磨成米浆,再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比例(lì)混合制成,这种制作方(fāng)式比较复杂(zá),但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水揉(róu)成团,然(rán)后在水里面揉搓,揉搓出来的(de)淀粉(fěn)会(huì)留在水里(lǐ),然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后(hò根号20等于多少 化简 根号怎么算u),脱水干燥制成的,这种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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