海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般(bān)是不(bù)可以吃海带的(de)，有可(kě)能(néng)会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表所有人都(dōu)不可以(yǐ)吃(chī)，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带(dài)的(de)好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂(zá)质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干(gàn)品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海带在(zài)日光下晒制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含(hán)水量略高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海(hǎi)带(dài)的好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的(de)海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂染处理(lǐ)过的(de)海带(dài)，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红(hóng)色或者部分(fēn)黄色就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有(yǒu)可(kě)能(néng)是被污染的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其(qí)他(tā)异(yì)味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质量(liàng)高低(dī)的(de蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗)首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以(yǐ)肥(féi)厚(hòu)，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近似透明(míng)为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜，多(duō)食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的。

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