猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)法西斯国家有哪几个吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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