燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘(táo)匚字旁的字有哪些，区字旁的字汰低(dī)端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)匚字旁的字有哪些，区字旁的字场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润(r匚字旁的字有哪些，区字旁的字ùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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