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关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天(tiān)一(yī)换(huàn)吗，一元一串(chuàn)的(de)关(guān)东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的(de),在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒(dào)掉,第二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关(guān)东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会(huì)看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又(yòu)是为什么(me)呢？其实(shí)是(shì)因(yīn)为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么(me)会(huì)增加浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面(miàn)也(yě)是有水(shuǐ)份、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不(bù)出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别放(fàng)在互(hù)不(bù)相通的铁格(gé)子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬(áo)制的(de)高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音(yīn)导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味(wèi)，且在(zài)放(fàng)置的材(cái)料(liào)上，也有相当(dāng)地差异(yì)性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火doi的时候怎么夹，doi是怎么夹(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传(chuán)。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格(gé)子(zi)里的(de)食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一(yī)定入(rù)味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之(doi的时候怎么夹，doi是怎么夹zhī)外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温(wēn)，以(yǐ)免食物(wù)都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而(ér)关(guān)东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是(shì)空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的(de)浮球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大(dà)餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独(dú)特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜(cài)肴。

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