颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食(shí)品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德(dé)春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音名(míng)优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的(de)综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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