料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般(bān)在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也(yě)是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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