竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发(fā)大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否则会(huì)有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左右才可(kě)以(yǐ)吃(chī)，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把它比较难清理的(de)地方(fāng)都要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时(shí)候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽(cáo)中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的(de)部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑平(píng)整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但却又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时(shí)候务必要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管(guǎn)是用(yòng)冷(lěng)水还(hái)是热水都是可以用来(lái)泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹(zhú)一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧荪(sūn)所需要的(de)时间(jiān)比(bǐ)较短，建议可(kě)以(yǐ)根据个人方便的时间来(lái)进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的(de)是(shì)不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏竹荪中所含的营(yíng)养(yǎng)物质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，而(ér)且其(qí)中的氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体补(bǔ)充(chōng)多种营养物(wù)质，能(néng)够维持人(rén)体组(zǔ)织(zhī)器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为肺(fèi)气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的(de)作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过(guò)大而出(chū)现(xiàn)的口舌(shé)生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹(zhú)荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食(shí)用后会对脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激，因(yīn)此在吃的时候一定(dìng)要适量食用，而且对于一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒(hán)的人群来(lái)说，建(jiàn)议(yì)最好是根据自身的肠胃情况来(lái)决定(dìng)少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃(wèi)不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食(shí)用后(hòu)容(róng)易出现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对于(yú)一些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做(zuò)好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方(fāng)可(kě)继续食用，以免(miǎn)出现(xiàn)身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的(de)营养物(wù)质，可以补(bǔ)充(chōng)人体(tǐ)所(suǒ)需要(yào)的能量。

　　二、具有明(míng)显的防(fáng)病作用(yòng)和(hé)机(jī)体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富(fù)的微量(liàng)元素，维持(chí)人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运(yùn)动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣要(yào)去掉(diào)一(yī)部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡10分(fēn)钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要去掉(diào)，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的(de)话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物16种，其中磷(lín)酸是(shì)竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对(duì)称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的成分可以补充人体必需的营养元(yuán)素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫(yì)力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是(shì)食疗中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具有(yǒu)显著的(de)调节机体和预防疾病的(de)作(zuò)用，因(yīn)此越来越受(shòu)到人们(men)的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解决并不(bù)太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清理(lǐ)，清(qīng)理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要(yào)是它(tā)们能被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去除根(gēn)部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入(rù)油锅(guō)，直到越来越透明但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上(shàng)把它(tā)捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜色(sè)会(huì)比较暗，非常容易造成(chéng)熟后(hòu)松散(sàn)变(biàn)质的情况。

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