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纯(chún)牛奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质，蛋白(bái)质与酒(jiǔ)精并(bìng)不能结合，但(dàn)饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很好(hǎo)的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的胃部不(bù)适症(zhèng)状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒精对胃黏(nián)膜有直接的刺激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶可以形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜(mó)的继续刺(cì)激损伤，达到(dào)保护(hù)胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度(dù)的(de)温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶(nǎi)里的营养物质(zhì)失(shī)去(qù)活性。

　　注意(yì)不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样(yàng)会(huì)使(shǐ)牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大(dà)量(liàng)维生素流(liú)失。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人(rén)体钙的(de)最佳来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主(zhǔ)要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高(gāo)质(zhì)量的脂肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以(yǐ)上(shànm是什么意思性取向g)，而(ér)且含有大量的(de)脂(zhī)溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容(róng)易消化吸收m是什么意思性取向(shōu)的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质和微(wēi)量元素(sù)都(dōu)是溶解状(zhuàng)态的，而(ér)且各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比例比较合适，很容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的(de)牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格的大市(shì)场选购外，还要(yào)看看包(bāo)装是否(fǒu)完(wán)好无(wú)损，标(biāo)签(qiān)内容是否齐(qí)全，特别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变(biàn)质情况。

纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗(ma)

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将包装牛奶(nǎi)直(zhí)接放入不超过(guò)50度的温水中，浸(jìn)5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢(màn)火煮，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮至表面(miàn)有热(rè)气(qì)即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用杯中，或者(zhě)将盒装奶打开(kāi)盒口直(zhí)接(jiē)放入微波(bō)炉内，加(jiā)热(rè)两分钟即(jí)可(kě)。

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