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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)。远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊>

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。